Seltene Delikatessen Jenseits von Kopfsalat Frage 1 / 12 0 / 120.000 Punkte Was machen Köche mit Petersilienwurzeln? Sie verwenden sie vor allem als Suppengemüse. Sie hobeln nur einige Späne über Speisen, denn die Wurzeln haben einen intensiven bitteren Geschmack. Sie halten mit ihnen die Petersilienblätter möglichst lange frisch, die Wurzeln selbst sind ungenießbar. Nächste Frage