Brotsorten Backen wir es Frage 1 / 6 0 / 600 Punkte Besonders gesund soll es sein, das Vollkornbrot. Welche Eigenschaften muss ein Brot erfüllen, damit man es als Vollkornbrot bezeichnen darf? Es muss ein bestimmter Anteil an Vollkornerzeugnissen (Mehl oder Schrot) verarbeitet sein Es müssen ganze Körner im oder auf dem Brot zu sehen sein Es muss ein dunkles Brot sein Nächste Frage